深圳品牌面食*，西面来风中国较具潜力创业项目！

深圳品牌面食*，西面来风中国较具潜力创业项目！   中国饮食习惯素来是南粉北面，而扯面又是西北较普通常见的家常面食，如何能让这山旮旯里的平常吃食被众口难调的南北食客接受，火遍全国，这都是因为他有个胆大心细，敢想敢干的掌勺人--刘国胜。

嗅觉灵敏觅商机
   因为看好餐饮行业的发展，1998年刚刚大学毕业的刘国胜在陕西西安开了一家名为窑洞人家的陕西特色餐馆。由于他的聪明能干，窑洞人家的生意一直很红火，到了2008年在当地已经发展了十几家连锁店，在西安也小**气。
   别人看着他的生意很红火事业很成功，可深谙餐饮经营之道的刘国胜却意识到目前的经营模式局限太多，将来势必影响窑洞人家的发展，他一直在思考如何谋取更大发展。
他说，中国是个有几千年美食文化历史的大国，既有文化的底蕴，又不缺乏营养美味的食物，而这么多年一直是西式快餐占据着中国的市场，为什么就不能有咱们中国人自己的国际品牌快餐连锁企业，我们要做我们中国人自己的快餐品牌，我们要把我们的面条快餐厅开到全国，开到美国，开遍**,于是，他正是将战略目标转向了中式快餐，成立了西面来风餐饮管理有限公司。

艰苦创业求突破
    确定了要做西面来风的快餐连锁方向后，刘国胜将“西面来风”，并连同英文名称“samelife”一起申领了商标证书，开始了人生的*二次创业。既然想要扯面走出**，那就要先走出陕西。刘国胜以他精明的商业头脑考虑，将**家店选在了开发区赣水路，并特地请来了专业做外脑服务的公司做了详细的策划和筹备。果然，开业**天就赢得了满堂红，300多人的大厅完全坐不下，大家对西面来风的陕西扯面赞不绝口，很多人宁愿排着队等候也不愿**一碗扯面。
  “西面来风”一炮走红后，刘国胜接二连三又开了两家直营店，都是火得不得了。追捧惯了洋快餐的哈尔滨人对来自大西北的扯面快餐情有*钟，连在哈尔滨的俄罗斯人也甚是喜欢，还给这扯面起了一个名字，叫“东方魔面”。

扯面王国画蓝图
   如今，随着西面来风包括哈尔滨在内的东北市场的快速发展，西面来风的连锁事业也进行的生机勃勃。西面来风的成功就是总结了汉文化３０００年来精华，在中式传统美食的基础上，结合西式快餐的成功运营理念，按照标准复制，依据制度管理，消除一切不确定因素，让复杂的事物变得简单明快。
现在，西面来风仅在哈尔滨就已经拥有三家直营店，四十多家*店，个个生意*，西面来风扯面餐饮汉文化的代表,三千年   就这味   扯起来   真带劲！这句话已深深的印在了广大食客的脑海里
今年还要在江苏、广东、浙江等省市授权成立西面来风运营中心，让西面来风吹遍大江南北，走出**！让**各地都能享受到这股中国风，品尝到*几千年的传统美食。
 
西面来风扯面餐饮汉文化的代表,三千年   就这味   扯起来   真带劲！









以下信息仅供参考，详情以商家信息为准（西面来风餐饮*）  

 
往前步行分钟即到准备来的朋条煮盐溶化，倒入面粉内拌成雪片状，把面揉匀成面团，饧分钟左右待用。将面团搓成长条，用手拿住面的两端，慢慢抖动，伸长后两端合拢。上述过程反复多次，

待粗细相等后，用手沾碱水抹在面条上。将面条放在案板上，撒上补面，左手将两端捏紧，右手中指扣在中间，然后左手掌向下，右手掌向上，进行抻拉，抻长后放在案板上，稍

撒补面。上述过程，反复七次，见面条呈三毫米粗细即成。下锅前，将面条两头揪下来，将面条下于锅内，熟后捞出放于冷开水中，再捞出放入碗内，加入调料炸酱卤麻酱均可。

二板面指的就是牛肉板面特点清白润滑，晶莹透亮，牛肉嫩而不柴。较正宗的淮南的牛肉板面。做法牛肉板面的面要揉得很筋道的至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半

糊偏糊一点，然后把卤牛肉卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后较好吃
  








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